.webp)
Žlahtne zgodbe vinarjev, ki jih morate okusiti
Carlova gora ponuja izbor vinarjev, katerih vina so izjemne kakovosti, pridelana na naraven način, težko dostopna in z majhnim številom steklenic.
Carlova gora ponuja izbor vinarjev, katerih vina so izjemne kakovosti, pridelana na naraven način, težko dostopna in z majhnim številom steklenic.
Žlahtni izbor
Žlahtni izbor
Burgundija
Burgundija
Provansa
Provansa
Piemont
Emilija-Romanja
Emilija-Romanja
Toskana
Kuratorji redkih in vrhunskih vin
Carlova Gora smo podjetje, specializirano za posredovanje redkih in vrhunskih vin. Osredotočamo se na iskanje in distribucijo edinstvenih vin manjših, vrhunskih vinogradnikov in vinarskih regij, ki so težko dostopna in predstavljajo (pravi luksuz) edinstveno doživetje za ljubitelje vin. Naša ponudba vključuje vina, ki so znana po svoji kakovosti, kompleksnosti in redkosti.
Sodelujemo z nekaterimi najbolj priznanimi vinogradniki in vinskimi hišami, katerih vina so pravo umetniško delo. Poleg same prodaje vin našim strankam nudimo strokovno svetovanje in kurirane vinske izkušnje, ki omogočajo odkrivanje novih in ekskluzivnih vin.
Naša naloga je zagotavljati vrhunska vina za restavracije in zbiratelje, ki iščejo nekaj posebnega. Smo zavezani natančni selekciji in poštenim poslovnim praksam, kar nam omogoča gradnjo dolgotrajnih in zaupanja vrednih odnosov z našimi kupci in dobavitelji.
Obstajajo vezi, ki jih ni mogoče ubesediti na preprost način. Nevidne, neoprijemljive niti, ki nas povezujejo z določenimi kraji, ljudmi, dogodki ali predmeti, bivajo ob nas onkraj časa in prostora. V svojem obstoju so nekaj posebnega, nekaj, kar se razkrije le tistim, ki se odprejo in si dovolijo čutiti nekaj več.
-Jaka Sterle
Žlahtni izbor
Family manifesto
V družini Sterle smo od nekdaj želeli več in bolje, toda Jaka, ki je najpomembneje oblikoval poslanstvo Carlove Gore, je šel še korak dlje.
Menil je, da je celo najboljše komaj dovolj dobro.
"Morda je pitje vrhunskih francoskih in italijanskih vin res privilegij, toda ta mora biti dostopen vsakomur, ki želi v Sloveniji soustvarjati kulturo pitja vina."
Carlova Gora nadaljuje njegov moto z žlahtnim izborom vinarjev, katerih vina so izjemne kakovosti, pridelana na naraven način, težko dostopna in z majhnim številom steklenic. Ustvarjati želimo mrežo ljubiteljev vina, someljejev in vinarjev, ki si bodo izmenjevali svoje vinarske zgodbe in znanje, izkušnje in doživetja ob vinu.
Vrhunska vina morajo namreč priti do kozarcev in ne samo do vinske karte. Pri Carlovi Gori skrbno izbiramo svoje partnerje, saj sodelujemo s specializiranimi vinotekami in restavracijami, ki razumejo, da ima vsakdo pravico piti izjemno vino za primerno vsoto.
V čast nam je, da lahko nadaljujemo plemenito poslanstvo, ki ga je s svojo neomajno delovno etiko, iskreno naklonjenostjo ljudem, odgovornostjo do partnerjev ter z izostrenim občutkom za najboljše vino, postavil Jaka. Njegova filozofija bo naše vodilo tudi v prihodnje.
-Igor, Mateja in Nejc
Sodelujemo z najboljšimi vinarji
Sodelujemo s 25 najboljšimi vinarji iz regij Toskane, Emilije-Romanje, Piemonta in Burgundije.
Juliette & Jérémy Recchione
Ko je leta 2010 Jérémy Recchione začel delati v Burgundiji, predvsem na posestvu Pierre Naigeon, je odkril bogastvo in subtilnost burgundskih vinogradniških leg. Nato je za nekaj mesecev odšel v Avstralijo, da bi raziskal druge svetove, in se leta 2013 vrnil v Côte de Nuits.
Kmalu se je odločil, da bo poleg svojega rednega dela tudi sam vinificiral grozdje, ki ga je sprva kupil od prijateljev vinogradnikov. »To je predvsem delo iz strasti – gojiti in vinificirati naravno surovino, da bi jo oplemenitili in ponudili visokokakovosten končni izdelek,« pojasnjuje s svojo nalezljivo strastjo.
Domaine des Mapliers
Domaine des Mapliers je družinsko posestvo v osrčju Provanse, v Lorguesu. Že več let ima certifikat organske pridelave. Večinoma pridelujejo rose in veljajo za enega najboljših in cenovno najvišje pozicioniranih proizvajalcev roseja.
Posestvo je bilo na začetku v lasti znanega posestva Ott. Leta 2013 sta se Jean Gallo in njegov sin odločila za odkup.
Stella di Campalto
Vsako vino Stelle di Campalto ima svoj izjemen značaj. Stella ne priznava »dobrih« in »slabih« letnikov. Tako kot otroci ali prijatelji so vsi njeni letniki fascinantni zaradi svoje drugačne osebnosti.
Stella ima pet vinogradov z dvanajstimi različnimi vrstami tal (peščena, kamnita, kremen, apnenec, vulkanska tla ipd.) na robu območja Brunello di Montalcino, nad reko Ombrone in ob vznožju ugaslega vulkana Monte Amiata. Vinogradi so na različnih nadmorskih višinah in imajo različne mikroklime. Vsako leto ima vsak vinograd svoj značaj.
